กระจ่างแล้ว การทอดกุนเชียงที่ถูกต้อง

เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่ถูกพูดถึงอย่างมากในโลกออนไลน์ เมื่อช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา ได้มีเผยเคล็ดลับในการทอดกุนเชียง ให้ออกมาดูน่ารับประทาน โดยวิธีดังกล่าวไม่ได้ใช้น้ำมันในการทอด แต่จะใช้น้ำเปล่าแทน ถึงแม้ว่าวิธีดังกล่าวนี้ จะมีหลายคนที่ทำอยู่ แต่ก็ยังมีอีหลายคนที่ไม่เคยรู้มาก่อน เพราะหลายท่านทอดด้วยน้ำมันและก็มักจะออกมาดูไม่ค่อยน่ารับประทาน จนกลายเป็นประเด็นที่ว่า นี่เราทอดกุนเชียงผิดมาตลอดเลยหรือนี่

ทั้งนี้ จากการตรวจสอบข้อมูล ก็พบว่าเว็บไซต์ทำอาหารส่วนมาก ก็มักจะแนะนำวิธีทอดกุนเชียงด้วยน้ำเช่นเดียวกัน ซึ่งระบุว่าจะทำให้รสชาติของกุนเชียง อร่อยมากยิ่งขึ้น อาจใส่น้ำก่อน หรือ หลังก็แล้วแต่สูตรของแต่ละเจ้า

คอมเม้นบางส่วน

อย่างไรก็ตาม หากจะทอดด้วยน้ำมัน ก็ไม่ได้มีการระบุว่าผิดแต่อย่างใด แต่อาจจะทำให้ดูไม่ค่อยน่ารับประทานเท่ากับทอดด้วยน้ำ ซึ่งก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน

สำหรับวิธีทอดกุนเชียงด้วยน้ำ มีวิธีง่าย ๆ ดังนี้

เตรียมกุนเชียงที่จะทอด ตั้งกะทะใส่น้ำให้ร้อน ใส่กุนเชียงที่เตรียมไว้ ทอดไปจนน้ำแห้ง และ และจะมีน้ำมันออกมาจากกุนเชียง

ใช้ไฟกลาง ไปจนถึงอ่อน ไปเรื่อย ๆ จนกรอบทั่วชิ้น

เอาออกมาพักใส่จานไว้สักพัก กุนเชียงก็จะแห้งและกรอบยิ่งขึ้น

ภาพจาก ปันโปร – XL

โดยทางเพจ ปันโปร – XL ได้มีการแนะนำขั้นตอนดังนี้

ภาพจาก ปันโปร – XL

ภาพจาก ปันโปร – XL

ภาพจาก ปันโปร – XL

ภาพจาก ปันโปร – XL

ภาพจาก ปันโปร – XL

เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเคล็ดลับ ในการทอดกุนเชียง

ขอบคุณ ปันโปร – XL